Resep cara memasak makanan okonomiyaki

Okonomiyaki adalah makanan tradisional jepang, berbentuk seperti telur dadar. Okonomiyaki adalah makanan khas di kota kyoto, japan. Saat ini okonomiyaki ini mudah didapatkan di gerai-gerai makanan jepang di Indonesia. Kami beruntung bisa mencicipi makanan aslinya di kyoto, dan mencoba membuat resepnya disini.

komposisinya adalah:

  • tepung terigu 4 genggam
  • tepung serbaguna 1/4 takaran sachet
  • telur ayam 3 butir
  • baking soda 1 sendok teh
  • olive oil 1 tutup 
  • air putih masak, 2 gelas
  • miso, 1/2 sachet
  • kecap kikkoman atau kecap saus okonomiyaki secukupnya
  • margarin, secukupnya
  • irisan jahe 0,5cm, diiris halus kecil
  • campurkan dan kocok semua bahan diatas dengan sendok makan, hingga membentuk adonan.
alat:
kompor, sendok makan, sendok masak kayu, piring

topping:
kubis dan wortel, diiris tipis-tipis
rajangan (daging sapi, daging cumi-cumi atau sosis) secukupnya
mayonaise, atau kecap saus tiram
cara membuat:
  1. panaskan margarin sampai meleleh dengan api kecil, lalu masak rajangan selama 1-2 menit, setelah itu, rajangan diurai di sekeliling panci teflon,
  2. tuang adonan diatas rajangan yang telah diurai tersebut, tunggu 3 menit atau sampai kulit adonan mengeras, lalu gosok permukaan panci teflon dengan sendok kayu untuk mengangkat kulitnya, lakukan perlahan-lahan agar bentuk lingkarannya tidak rusak.
  3. bila kulit telah terangkat seluruhnya, balik adonan, gunakan piring di atas panci teflon bila perlu, masak sebentar selama 2 menit.
  4. letakkan adonan di piring, hias dengan kubis dan wortel, serta mayonaise atau kecap saus tiram

hidangkan untuk 3-4 orang dewasa. cooking grade: +3. Resep sudah kami uji coba.

Resep Popular